[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

LEVEL 7(优秀层次)

发帖初学者

Rank: 6 Rank: 6

帖子: 584
精华: 0
积分: 75
金币: 3762 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 3303 度
感谢: 2663 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 1 人
阅读权限: 50
注册时间: 2008-10-30

1楼大中小发表于 2009-6-22 20:15 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

奶味苏打饼干[6P]

材料：
低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。& P3 d% P% r. h0 f. U0 w

' P/ A% g$ A# g7 I. ^' {% B* |
5 K: k$ H0 c3 e5 r/ i
做法：
1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。% Y( {5 I4 Q' y6 f. D4 C) o# T
3、与酵母水放在一起和成面团。* ^: p* R r; U! w
4、面团中加入黄油，和至光滑
5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。' h; _; x" P: I' t
6、把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。