材料：芦笋，生姜，蒜瓣
& f2 V: q' n8 h调料：蚝油、生抽，料酒
" c, N% r5 {9 c- O1，芦笋洗净（如果根部这里较老的话，可以去皮），切段， / d2 s/ _# n$ I$ k. i  w4 Y" K
   汆水（加点盐，颜色会更翠绿）
) j  i4 F7 n6 R$ J( j. u# H2，锅热，加油，油热，爆香姜丝，蒜片后，倒入芦笋略煸炒， + P9 z: f  s, F( I  Q, _2 i: L
  加生抽调色，蚝油调味，就可以起锅了
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上图：
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芦笋; V8 [% O% G: [( L9 D3 P% J8 c

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生姜  蒜瓣4 Y# d  E3 n8 w# v6 y' v( o

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烧好了) M1 h# p0 }) A) I. W

您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

楼上的朋友说的有道理，现在卖芦笋的很多正好多吃一些。

做法简单，原来这菜也可以这么做，受教了，谢谢

引用:

原帖由 xj_0857 于 2009-7-3 15:08 发表
; d5 _- b& a5 \0 A6 M% o7 M9 q您的做法很，但是这样对于芦笋的营养会有很大的破坏。最好是用水冒一下，直接淋上调料汁最好。

9 P3 f, l" n1 e- F. V7 L: ^- h7 O我也受教了，欢迎大家来一起讨论啊，喜欢各种美食！

看上去很清爽的菜    自己也做过芦笋   不过是用瘦肉炒的    以后也试试耗油

羡慕呀，以前在外地很爱吃芦笋了。可惜我们这没卖的，好想吃啊。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵