原料：水面筋、青椒、瘦肉
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2 s- q% y, h4 z" I* n# R调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉. Z' p4 q1 v& F% w* H5 P1 |

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做法：
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先把面筋用手撕成细丝；刀切也可以，不过还是感觉手撕的味道和形状都更好。
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, B+ Y4 b9 ?+ E面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可。
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# }; l$ d% m& {: T青椒肉丝炒面筋出锅了
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怎么久了，还没人回复，我来第一个，其实海南人，尤其是我，不爱次拉！

看题目还以为是南方的那种油面筋
4 R0 p' t# a' |: B3 q这种炒面我喜欢吃,不过就是太麻烦

面筋好吃 不过感觉做这个油得稍微多点 要不面筋干巴巴的 不好吃

看起来颇有炒拉条，油泼面的风格啊，北方人应该比较喜欢吃！

这道菜真的是好好味道啊，一句话此菜只应天上有人间难得几回吃啊

爽啊，一定好吃，还是支持发贴& d" B" [4 _3 L7 w/ C+ G7 |$ j
谢谢啦啊

面筋怎么是这样的 没见过 还以为是火锅那样

问一下，不是超市卖的那种圆球状的面筋吗？/ {9 g2 ~6 r! C7 v4 Q! T
楼主的面筋在哪里能买到？

我也不知道楼主的面筋是在哪买的，没有这东西这菜可怎么做。