[热菜] 香烤琵琶腿

材料：琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许
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做法：9 {" Q1 j. X- \/ i! W
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1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀
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2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好（划几刀也行）* h6 _) `+ R3 K
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3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料7 Z' W" {4 Y6 f- @8 L

- k; C9 ?+ D* u) x) n* ~4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味! Y. N' S$ T* L3 E, p5 O& O" }

/ ]# p% U+ E- ^3 v3 G# ?* h5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味（给鸡腿做些按摩更好）
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6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天! `9 K/ E8 l% A: S
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7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油. m$ j0 Z; }( J2 w2 G
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8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点
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9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉1 q- f6 K% W& g% M* h1 Z3 \

, f9 S2 A1 P% C! k10、烤箱预热180度，烤约30－35分钟
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3 q. \  ]9 O' j11、每隔10分钟取出，在鸡腿上刷一遍腌料. ?+ ?3 u4 g% V8 `

( C' S, e. w/ u, Y12、最后一次刷完腌料，撒上一些芝麻，再烤10分钟即可
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13、蒜可以在烤至30分钟时取出，也可以最后取出，味道都不错
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1、直接用的烤肉料（阿根廷腌料），味道很不错，腌料的味道够咸，不用加盐了，不过觉得要加些黑胡椒粉
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2、烤制时间要根据鸡腿大小进行调整
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3、事先准备一些青菜做配菜，丰富口感+ T$ d9 v7 b+ n! p" X) U

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