【特点】. e* z, J; G) I' J: b: }1 L5 D

. U# I1 T) z( ~4 I# Q8 G$ n3 w　　味甜、酸、绿色，四季皆宜。 (川菜)
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  H+ u' N9 ^* I# w【原料】% i  J. `" a4 @
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　　嫩黄瓜（３００克）、白糖（６克）、香醋（７.５克）、葱姜（４克）、 精盐（４克）、干辣椒节（少许）、酱油（少许）、湿菱粉（少许）、整花椒（少许） + u, K9 _8 H8 L& a
　　
* Y0 \' T0 V7 U$ k) k6 `9 V9 _【制作过程】
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0 n. Q& D! d4 H4 O4 @' `　　一、将黄瓜挖去心，切成梳子薄片，放少许精盐调拌后，挤去汁水。2 I! j+ z! [- Q3 T0 T  H
　　二、起麻油锅，烧到滚热后，将花椒、干辣椒放入炒红，再放黄瓜，随即将葱姜、醋、酱油、湿菱粉调好倒入，炒几下即好。
/ g$ {$ {/ N0 b. @/ s　　也可以换种吃法啊' ^+ I% f+ h) ?* N8 T" S
　　1.将黄瓜切细条0 J/ u: L# V3 q; i
　　2.然后加醋，适量糖，味精。4 x/ q3 y; e/ W8 d; Y' F  s7 x
　　3.搅拌下即可食用。ok啦8 |) Z; B4 J& l* E# @
　　有清热促消化的功效哦
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在这种炎热的夏天里，吃醋溜黄瓜方便又爽口