昨晚深夜烤的椰子（椰蓉）球# {1 W3 u; [! q/ e1 o! R9 p

5 i' \/ \( q0 {* N* h$ B- r9 L% B% N( k  d9 e8 \

+ p; v' K$ R8 Y* W原料（约20颗的量）：鸡蛋两个，椰蓉100克，糖40克（可适当增减），玉米淀粉15克（我用低筋面粉代替的）
$ Z: p" W0 m- Y: ~, ~# b. b
- ^; d' J6 h% [$ K# {! @6 l7 o下面贴步骤图哈~
: M5 _* g$ d, g/ B- \
1 I8 ~! f% ]9 f  a" m! A
9 _) ?6 g7 ]* G1 b. O
( n! |0 h" {( [5 f在鸡蛋液中加入白糖搅匀/ t7 @1 Y# h4 r* s
4 N- n' [, U: ^0 t; z
; c; t8 k6 s" y8 S) _0 s5 c
6 [* L% ?/ E8 r8 F! Q- v; F9 F
用电动打蛋器打发，蛋液比较少，把容器倾斜过来打发，为便于拍照，只能这样平放着示意下了
. p4 l" I! D! n' n+ D: M. J, v& x$ K" G
: H- Q* Y+ I: U7 ~
  i1 r# L# u& v. O5 s+ b4 B. o' t
高速打发中
$ }9 E  U  v2 J# n. Q8 C4 t
! h! d  g* V' p- M  a- }# J3 Y) z% d) J( X0 c% Z7 [' R2 x' V

* J/ v( U1 R: k& r8 s$ q8 o% V: X打发到蛋液体积增加一倍
3 J. Z7 b0 j4 v' o% @3 G, m# _; c0 Z( Z9 e. Z: X
! E( z" c, t" z, z( w' H+ D
" Q% R0 ~+ u5 H+ ?* f
椰蓉100克& d: X2 y2 g8 e/ \% n5 q
) A) e2 i% r! a) [# P6 B

+ I9 s$ k; D. [! D* l1 {5 V5 D' W3 I6 t' n1 z: }( A% w
把椰蓉倒入蛋糊中，
) [" i# M' i. \1 z! C0 j: N" i% A$ h+ l

/ r- p% v0 k' b' z3 f8 N/ x  L: r; \- D4 A9 U0 K) F2 e
加入低筋面粉（或玉米淀粉）
- ~3 Q$ |! o( J, E6 K: f- K' C! e' ?5 L  c

# o% E- D$ d, S2 h- y% L, F( O% a$ _: `; w2 e& a/ j0 b6 D8 C
搅匀成糊状，面粉的量以面糊能搓成球状为准
2 P& |+ \2 F" h( c; V$ f3 O" S/ M5 @: K# S' e4 y

) {4 N7 K# z2 s& V& }# y0 C& G8 K# V' G7 C
排列在铺好油纸的烤盘中
" ^' C9 a2 g: O1 C1 P5 J) c$ ]! q$ I/ S
6 L( u$ V9 B; w8 V: V
6 ?: O$ m) t1 V& s
微距看下效果，可爱不- {( \) f, g5 z

) _; M" k$ ~+ U6 o0 G; t# m& E4 ~, `( K8 e: V

5 {& I  [! A6 B/ _放进预热180°的烤箱，烤约25分钟（不同烤箱时间不同），烤到表面金黄就好了: N/ s/ f+ C. Z. D
( H. x) F) F! H7 C
4 h( b, d7 L/ ]9 |- \7 t
% |( A) a) @* }; a
出炉~~~

看着就想吃，真是太诱人了有时间一定要试试。