天气骤热。我还赶在骤热的一天中骤热的时间外出——我奔波在上午11点到下午2点的路上，热火朝天的办着要办的各种事情。这精神，可嘉可奖，不可学——我以过往的经验以及还不算太扭曲的人格担保，这天儿，能不出门，还是不要出门，否则，晒的黑不溜秋不说，中暑可是大事

热死人的天，吃饭成了愁事。不吃很饿，要吃还热，凉面倒成了吸引人胃口的美食。而荞麦面又是最适合做凉面的。所以，一碗荞麦凉面，在这样的夏至时节，清爽怡人。


三丝荞麦凉面

　　材料：荞麦面，冷开水。胡萝卜丝，黄瓜丝，绿豆芽。鲜榨冰梨汁。

　　调料：盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油。

　　做法：

　　荞麦面入开水煮至没有硬芯。捞出即刻放冷开水浸泡。之后捞出倒香油拌匀防止你粘连。

　　盐，生抽，辣椒油，黑芝麻，醋，香油依自己的口味适量拌匀。

　　荞面里加入胡萝卜丝，黄瓜丝，焯熟的绿豆芽，鲜榨冰梨汁，再倒入上面拌好的调料。

　　拌匀即可。

　　Tips：荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。

　　冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。

看起来倒是蛮好做的，但是为什么都要放这么多辣的啊？还有冰梨汁是啥玩意？

凉面试 夏天不可缺少的食物，基本上在这个季节，我五天最少有三天是凉面，看到上边的如果可以加一些炒碎鸡蛋，我想更是美味了。

夏天凉面能很好的降暑，但是放那么多辣椒，反而吃完满头汗

感觉这个面做起来应该不是很费劲，而且看那些配料，应该口感也不错的，哪天也许尝试着做一回。

看起来感觉还蛮可以的,就时小吃一般都好看又好吃
支持楼主!

大热天的有碗两面吃
确实比什么都好
再来杯冷饮
活得爽歪歪

貌似我那次吃的不是这样的··有汤 ·还有芝麻在上面··一口面加汤·爽呀·

图片很精美，看着就让人有食欲啊，就是不会做，可惜了。

这个面我吃过，回味无穷，想起了就流口水！