[热菜] 芽菜小炒[3P]

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:28 只看该作者

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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。
# @: ]* z, T6 B1 N$ Y0 M$ t

原料：
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
做法：! O/ |7 S# p5 j2 v9 o
1、各种配料切成相仿大小的粒；/ S, I; p E* G8 [9 Z) A, F9 `
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；9 M# \4 w4 R c% d
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。

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