原料：
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- k, I" G0 a* V% Z3 C+ x7 x4 A1 c8 r肉鳎鱼、葱、姜、盐、白兰地、胡椒粉。5 B$ m' o5 q- _1 g& ^

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做法：% z. C) W3 D9 ]3 l% [# ?% T

( I4 Z% y; S; P3 r1、肉鳎鱼撕去背部的鱼皮，刮去反面的鱼鳞，剪去头尾和内脏，洗净切块；$ y! J6 }$ T' V: z8 d" v$ k, a

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1 B  m( l7 e" h2、葱切段，姜切片；8 y6 H' m' s0 O5 r
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3、鱼块用盐、白兰地、胡椒粉和葱、姜一起腌渍1小时入味；( ?, c1 D+ Q% C- z
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4、锅烧热，加入油烧热，下鱼块中火煎至两面金黄色即可。
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这个菜家里到是经常吃，不知道是不是你做的好。

这不是炸鱼块吗？不同的就是鱼品种不一样罢了。

这跟炸鱼有什么不同阿,不过鳎鱼没试过,可能不一样!试试!