“DOMON札幌拉麵”尖沙咀本店，上次过去时，刚好人家打烊，试唔到，今日过去选正时间过去帮衬，终于试得到了……
点了个2人套餐，188HKD（指定拉面2碗+任选3个小食）。但我同老婆就加20HKD选了两个贵价拉面。最终埋单连10%服务费是228HKD。价钱还可以接受。
本店师傅兼老板是早年到北海道学作拉面的；厨房是开放式的，可以看得到师傅如何做出食品的，很过瘾。
拉面汤底是猪故面豉煮的，但针对不同口味的拉面，师傅会将原汤底地再调味加工的，所以我们两个拉面的汤底风味是不同的。拉面超滑，蛋味劲浓。
最后我个人评价：价钱不平，拉面比味千要好很多，汤底不及味千的浓香，试下还是无妨。
给广大网友报告此蔡澜推荐的拉面店地址：尖沙咀嘉兰围22-22A号地下
蔡澜介绍此店如下：
    創立日期為1996年3月，首間餐廳位於尖沙嘴嘉蘭圍，創立人為林朝楷先生，DOMON之店名取名為林先生之師傅’DOMON生 / 土門先生’，主要菜式以正統日色拉麵為主，近年加入特色小食如餃子及三文魚刺身。
蔡瀾必選： 牛油拉麵($58) / 炒豬肝韮菜($38)
招牌菜　： 辛辣拉麵($68) / 螃蟹拉麵($68)




吉列虾，虾大只，肉超爽，好似单叫要55HKD


海鲜拉面，里面的海鲜好爽，好新鲜，单叫是78HKD


传说最正宗日式饺子，皮超薄，但埋口位收不好，筷子夹即开，蔡澜评价味道不错，但无中式手工好，单叫45HKD


鸡泡鱼干，LP话想试下，我以前从来不敢食的，单食过这个，真是明白了为何甘危险的鱼也有人食了，单叫是55HK ...


猪肉拉面，汤底比海鲜拉面要咸，面豉味更浓，猪肉超嫩滑，单叫是78HKD


下次还会帮衬的，优惠卷继续保留

炸虾好吃，煎饺也不错，拉面太贵了。要60多港币，不值。

香港人真的很爽的 集合了各地美食啊 羡慕中

是不是从日本人的手里学来的，北海道的拉面，先尝尝。

呵呵,估计一顿没有100块以上也别想搞得定,不过日本菜都有一个特点,外表都好漂亮,可口的样子,但实际上味道却一般般(个人感受)要找到一间好的真不容易

这个看起来挺美味，不过价格么，也比较贵的

拉面还是兰州拉面好，好吃又便宜，哈哈哈哈

蔡澜推荐的店，应该有信誉保证，真希望去尝试一下。

面食,哈哈哈 我的最爱 什么样的面我都喜欢

我也想开家日式拉面 或者 日式餐厅
呵呵现在没时间