鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。" w' W0 ]+ @% L& i

1 w3 ?7 z  e: D' n  |: d9 V原料：鳗鱼一条【约1000克】。
; a3 Z+ M" _+ H1 t0 g* c- V配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。' i1 N0 z2 o$ I( y( }
调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。
3 S; v. c# D- P" M! E做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。+ @% b$ T* b8 C  q, G& A& I
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，
  _. C6 w7 q) a  T- D0 H( y; C           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。( i$ J( B" _0 I6 {
           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】
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可以的吧，尝尝吧& {3 {  w! l, x

/ a! c. [  T( P9 f6 n( L[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
8 H" G' r5 y5 ?6 o5 }, |" l没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了