[小吃] 靖江汤包美不胜收

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1楼大中小发表于 2009-7-30 17:06 只看该作者

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靖江汤包美不胜收

江苏靖江的蟹黄汤包美不胜收，是一道有名的地方小吃，近日本人有幸一尝如然如此。蟹黄汤包　以鲜肉、鸡肉、蟹肉、蹄筋或上等肉皮熬成胶冻体作馅成形，而后上笼蒸熟。此时的汤包皮薄如纸、雪白晶莹、形如玉菊、汤色清亮、鲜而不腻、回味无穷，以姜丝、香醋佐之，风味更加独特，吃时要“轻轻提、慢慢移，先开窗、后喝汤”。汤包单只重量不小于100克，蟹肉含量不小于肉馅重量的50％，一、二、三等汤包，每只肉馅重量分别为17克、15克、13克。靖江厨师曾为朝鲜民主主义共和国原主席金日成制作蟹黄汤包，冷冻汤包还被带至美国、日本、新加坡等地，深得消费者喜爱和好评。

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靖江肉脯——饮食文化中的绎站长江江鲜——人间美食靖江汤包美不胜收

LENAN

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2楼大中小发表于 2009-7-30 17:07 只看该作者

听说过,不过没去吃过.下次有机会一定会去品尝下

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75014916

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3楼大中小发表于 2009-7-30 17:13 只看该作者

想不到这汤包还有这么多的花样.
有机会去偿偿.

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liren360 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-30 17:25 只看该作者汗汤包我的最爱不过我这边实在是没什么好的啊这是晕啊
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