这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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1 d$ |5 t$ T; T" D& @( Q这回我要按照说明书严格操作: ; r7 d+ M% _- J
将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
. T; _0 T, o* K5 x" D再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".- l- A! Z7 c! f9 V

$ N; K* K8 k4 ^* F& G! p# oEASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好$ f* r8 x1 Z% W7 _2 C& b
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夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行' \% ?7 S" O) Z7 {. J# n9 L% [
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时间到~~9 {8 G' `1 y, q" E

; T3 g& r$ b0 x  i  d这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.7 e, ?0 x$ {. z/ b4 y( ]
吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. : E9 L: l, c& l* [0 M+ D: _
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话+ C! a4 t$ b% M5 w8 X. O
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)
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感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味