小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
% R; j7 d6 C$ \& H' a& a9 S8 X原料：
+ p* L: M8 {  Y丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油, }1 I) F6 r: {% ?+ {7 o
做法：
' U; D" A, ]7 A8 T/ [1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了: I  s. L/ q9 o! _4 c
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。5 _& |- {5 j; y9 Y5 @! V
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！" N- G9 P& q: a& z& z
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
+ V- Q% a9 N8 B4 O5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
: V4 R3 A8 ^: y6 F0 j看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
& ~3 L! f! h" P" d) R2 O9 a4 c看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ . v6 |+ d1 k6 P
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
; t% \8 c( m3 f2 Z/ H去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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9 w; O( e1 \) O: I9 I看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍, n1 E* p& D$ q( L2 ^! C+ H

& t( k7 W/ B% q: r4 r& q$ t7 q, J三根丝瓜切来一大碗的呢
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' Z4 t, a, E5 H2 d近看看
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* W8 T5 T8 [% A加盐腌制，
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& \8 E; @& }0 J0 ?  ?腌制中/ a/ i% ]6 p4 u5 W, a6 J/ \

! L- P. ~* M2 k! p切好的葱花# B3 C- ?: R% T1 R; _: a$ J
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腌制好的丝瓜，分量明显少了. O; m6 F; l* N+ J

; `" L. r' O0 ^2 D% ]1 R9 T, W7 Q面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉0 U- W& E" o* G7 ^9 N1 h7 E

* `4 i) c9 c+ u5 R3 f鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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) F3 |. \/ m! s9 U( v" R* K5 Y, o糊中加丝瓜，葱花，
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5 r4 r- f# f4 ~4 }5 e近看看  W. I9 Q5 ^- l8 ]

: H/ G8 j! b4 H% h9 \2 d: T- U所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！7 ^1 j4 k4 U) ]4 Q
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待煎的面糊5 ^* }1 s& c$ p# O5 a

3 r; j0 I3 m& J  l( Y2 ?面糊大概这样就OK  Y1 _" X) ]' e8 @

0 b  l) Y6 u/ h/ g0 F$ n2 s1 p4 ~1 O/ z下锅了11 g, D5 J  v) \& u+ k; l
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4这是第一锅0 C$ N7 i% b$ p2 S. m" l: v9 ^

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第二锅的看看，拍的不错
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2 d. R* _* K$ G' W( L+ S: G% [最后一锅的$ K8 f  b* x* x8 l

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。