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2 Q2 N* n& t7 P; o2 {+ z3 p( V烹制方法（二人份）　
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8 a/ `: Y( ?1 z1 I4 y6 ~6 g9 l     材料：莲藕(2节，350克)、红萝卜(1/4根)、马蹄(4粒)、西芹(1根)、红菜椒(半只)* @- V8 S. k. S. T; [
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
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1 莲藕去藕节，削去外皮，切成薄片，浸泡在清水中备用。
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. i; p* c) B* }$ e6 H3 E* j' H- ~/ K2 马蹄去皮洗净，切成丁；红菜椒切成丁，红萝卜切成细丝；西芹撕去老筋，也切成丁。
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1 F9 m9 L" a$ H3 烧开锅内的水，放入藕片汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水待用。
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5 q+ S1 k* Q( \/ ]; ^7 f4 烧热3汤匙油，放入红菜椒、西芹、马蹄和红萝卜，开大火翻炒30秒。
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5 倒入藕片，与锅内食材一同快速炒匀。 * i1 V* b5 q* `
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/ u/ U- \0 n4 z2 i6 D# N8 m, f6 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可上碟。( m+ b7 H& T# E* {: @
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厨神贴士 4 [5 h9 ]4 T5 J) p( f; I4 ], B+ ]

! _7 Z+ N4 K  X% J& y8 G' j+ K　　1、莲藕切片后要浸泡在清水中，烹调前再捞起，以免莲藕遇到空气氧化发黑。* ~+ b% [3 f5 p7 y! j
　　2、莲藕质地脆嫩，生食熟食皆可，因此飞水时间不宜过长，以免莲藕过熟不够爽脆。
' f, D  i  P1 j! R- s1 P, l, g　　3、应选用脆藕入菜，莲藕有粉藕与脆藕之分，粉藕呈微红色，口感粉滑，适合煲汤；脆藕呈浅白色，甜脆多汁，可清炒、凉拌或油炸。- d; K/ Y! c- G: J+ D  X( G
　　4、马蹄不宜生吃，因其生长在泥中，内外均有较多的细菌和寄生虫，所以要洗净煮透方可食用。 % U3 S+ {$ j& |

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都是时令蔬菜，有口感有不失营养，红红绿绿的色泽也很丰富，好菜一个。

看起来就很好吃，馋得慌。自己做着试试，嘿嘿……

大老爷们也就只能做点这样的简单的菜了，不过挺不错的 估计很可口