豆豉蒜茸蒸排骨
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这是一道非常出名而又普通的粤菜，很容易做。
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" X# t# U8 u' @- B4 B5 P! Q材料：排骨、姜、蒜头、辣椒、胡椒面、糖、葱、豆豉、生抽、料酒。% _* t) u2 K0 _- L  L8 y6 C" x

# q) W, ?5 b) J9 ^做法：
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# g5 s9 d1 z; h  d一、剁碎蒜头和豆豉（豆豉不用太多，否则夺了鲜味），辣椒切成圈，葱切花备用；: K, \" S( v6 x# k
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; A) J# x+ o! S9 Y* g二、将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中，加一茶匙左右生抽，少许盐、半手指头的糖（糖是要来提味的），料酒、少许生粉用手（用手较均匀）搅拌成这样（如图），放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右，起锅后浇几滴麻油，撒上葱花和几个辣椒圈。. O. V) r: P. V; {1 P
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+ M4 g. b8 Q. }2 w蒸好后，拿上台面摆加个红椒和大葱花点缀下。9 G+ w+ V3 Z+ C
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看起来汁好正啊，捞饭都吾错架。! }; K, C6 X: B1 j) n

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/ \6 e, ~! F+ [# E; |领导也吃了几块，其他的都被我消灭了。) U  Q. K5 _5 s$ O9 t

' N5 P4 {- y+ `4 i椒盐小龙虾
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做法很容易，蒜茸、姜茸、辣椒粒、花椒、黑椒放下锅里爆香，再放龙虾，加些豆豉酱、淮盐或蒜盐、少少生抽和少许糖调味，加两三茶匙水，再放入生辣椒块或圈，兜匀，可上锅。
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# p: Q9 U$ ^3 l+ s. ?BTW，辣椒是自己种的，味道特别鲜。谢谢大家！

一下上两道菜，都简单易学，但都开胃爽口、营养丰富，平时都可以做来吃，收下，多谢楼主

看起来真的让人很有食欲，而且制作过程还很简单，有机会一定要自己试试