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主料:& x$ F# c( j- J$ e$ b7 }& ^

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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6 Y( I. m0 l! j! R7 I7 i8 j- t調料:, x3 q+ a& g# G. z+ ~
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4 q* p' H2 ~+ O' t2 H& e  q生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。
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做法：
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& F5 q- Q5 E) O# r- `) [) z& i: k7 n5 @1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；4 }  H9 W0 J0 @7 W; A" E% b! W6 m

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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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/ q6 U8 C( p9 n後下入香菇與百葉絲；
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翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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$ b( U& }0 L. Z  {! }: ]# _4.加入適量的鹽
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再加點蠔油炒勻；% @5 j# T4 q% W+ Z5 c$ F7 f
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。& J& I# B7 P/ Q8 h2 A+ z6 H

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裝盆上桌
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4 q5 \4 [' h" a) ]1 n. d香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对: z& Q. G5 I1 g: W* w6 ?3 l

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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！