在贝太厨房上学到的。* _% s8 A1 N- p  U6 V9 b4 q" a
爱吃孜然味。$ t) C4 {" q: A8 w  v

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1、 西葫芦一根，洗净。
3 u1 q0 n, }* |/ h& a* P" Z" L2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。  y7 V  `' c5 s% d, E  P! M
3、 切成小丁。% a' x2 {2 B9 ]: F$ `% ]8 t3 p" l- p
4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。1 D# g% J+ U( r( J* ^! k3 {" h
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% S) \# r5 G% w  [  }5、 趁炸的时候准备：红椒一个。3 g8 t% y8 q1 ~1 E& w4 F# L+ m
6、 切圈。0 \( y1 w, y* B. a5 [$ j1 F; W
7、 孜然。4 Y8 h4 _8 }/ u  u6 u* R$ _
8、 辣椒粉。
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! d. }' D9 M6 v4 q  i9、 西葫芦炸好，捞出沥油。
% Q. ?1 v7 G% `$ }4 O2 ^" N10、 锅内留少许油。( r. r" c' X  e: k1 B! L* {
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。) Q/ n# u8 X, m; {
12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好
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再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。