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原料： 切好的小双排2斤、生姜半块、大葱一根、圣女果20枚  5 Z1 A! [1 x' x  v3 l' y2 {

$ E8 n+ w; ~. B/ G5 G- p调料： 白酒、盐、味精、高汤、大料
( J5 R. x% }% Q- H8 Q成菜特色： 简单易学,调料仅用盐, 味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰，色彩搭配漂亮 - z# _9 J- Y& x& j. ?
制作方法：    % o% G. o1 D. V  H% K: c& {+ f- ]1 Z
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    1.把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟捞出排骨去浮沫  
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, v: X$ q9 ]1 t% M. w8 C4 |2 t$ J- ^    2.再放一锅水，放入切好的姜片、高汤、大料烧热倒入排骨 5 E  L; q4 z' I9 J/ ?9 U3 k
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    3.等水开之后,放入上好的白酒2小勺和葱段，迅速盖上盖 ! z# G& e  z& M1 E% V$ L6 W

. B; h+ D4 `8 I7 W) u; _1 \    4.用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。

图片怎么看上去，是红烧的做法啊，煮的应该是白色的才对吧！但是还是感谢下楼主，做法是煮的。呵呵。

对啊，水煮的怎么也不会是那个颜色吧。楼主的做法与众不同。

看样子好美味可口啊。肚子又在叫了，不好意思啊。关键是太诱人了

流口水哉流口水，不过这是原味吗？好像是火烧排骨吧

楼主你的排骨是不是老抽放多了,不然看上去象是红烧的一样

这道菜常做，方法也大致相同，只是最后加入西红柿不知道是何道理，是为了肉好熟？或调味？

看着就好好吃 谢谢提供 自己做做 看看是不是也和图片一样好看

看上去真是胃口大开，改天要亲自做来试试~