[热菜] 小炒兔丁

小炒兔丁: }3 h) T8 |, I+ G
原料：净兔肉450克，杭椒80克，香菇丁15克，洋葱片15克/ L# ?/ @9 c$ _& {  w
调料：盐、味精、淀粉、白糖、美极鲜、辣妹子酱、姜蒜末、生抽、蚝油、豆豉、料酒、色拉油各适量# ~6 X: ^7 ~$ a7 S" h- l
做法：1、兔肉切成1厘米见方的小丁，冲去血水，挤干，加盐、味精、料酒、淀粉调味上浆，滑油待用。
( \2 N+ @" C4 s9 @3 [* Q      2、杭椒切圆丁，与香菇丁分别焯水。4 Y- y, S  J- i, i4 i
      3、锅上火．入油烧热，煸香姜蒜末、豆豉，倒入原料，入盐、味精、白糖、美极鲜、辣妹子酱、生抽、蚝油调味，煸炒入味即成。