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1 F1 O3 ^+ b  \; Y' V. c材料：
0 N" f5 I/ H, O; o: z4 e" S$ N鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。4 l  T/ q) V8 ]9 a: _
调料：# V$ e. q/ H2 q" D4 s1 y# O
料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
9 X: j$ o. ]. C; {8 r做法：2 h# P8 ]8 u$ V' o/ E! @1 T' [" l
1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。2 ?1 M( B* y& T$ G( W: I

& Y3 l! \* v2 Z/ x0 C3 z  h3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。; w% S4 [( e! [
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。) H( Q# t+ c4 F$ Q$ b7 N: ^
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，