材料:面粉,鸡蛋,盐巴 黄瓜6 ^: J0 w" J! e5 V* A, z
做法:
- k7 c( G+ v, n3 E4 o1:加入适量的水,打入鸡蛋,放一点点盐巴,用筷子使劲朝一个方向转动,发好的面就会很劲道9 `; D' x% ^. A+ B# @) O/ U5 L: ~# {' R6 W
(不用一直搅,搅匀之后搁上大约半个小时); N% R3 [& v# o5 p  k# J

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6 g2 N' A3 J* s5 A9 p8 ]4 J2:我用的是本地黄瓜,清香可口,削皮,去瓤,切片备用
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( D% C* N5 \2 J3:准备好要用的佐料,葱花,姜末,蒜片,花椒% ?6 G' z; `% j; x  A9 p  @
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* x1 {% z, {9 J* x3 \4:半小时后,点火,锅里倒油,把姜末,蒜片,花椒一并倒入炒香,接着倒进黄瓜片微炒,放嚸盐
/ K+ |5 ~* O% C5 J/ K2 Z(不一定要炒熟,因为还要下水煮,否则容易烂)+ H8 }9 ~* T6 M6 U. [
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( b: P! Y# Y' X- h, Z5:直接倒入适量的水,跟黄瓜一起烧开(这样煮出来的面泥鳅更清香)) ]+ [; U0 \, o/ b3 b% c

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6:用一根筷子沿着碗边顺势把面糊擀下去,因为我两只手不空,所以只能丢掉筷子马上拍下来面条下锅的瞬间)- ?$ \  u. h4 i

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7:OK,再稍微煮一下就好了,起锅的时候把葱花放进去,放点鸡精,盛碗的时候,可以按照自己的口味) U. z( ^1 s# v. t9 r7 X" k
放点酱油,红油
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PS:遗憾的是,盛碗的PP被不小心删掉了.哈哈 我不是自吹哦,我擀的面泥鳅很细很长,吃起来也很滑溜,/ b3 Q, J& N( Z8 I
要这样的功夫可不是一天两天练成的哦~~很多朋友都夸赞我这个手艺呢,哈哈 还是拜我妈妈所教: R" `, {1 O3 g! @
我能一根面泥鳅沿着锅擀上一圈,很长吧?

泥鳅可是很有营养的 就是不会做曾经做过结果都给炖没了你 白瞎了 好好学习了一下 , {5 v3 o7 ~5 O- O
不过图大不开