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- D) G  o+ n6 i% o5 o5 }6 Z" I4 w烹制方法（一人份）　
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1 ?0 e$ A  v* W9 K0 h2 n4 ^- z' [材料：水饺(5颗)、麻油公仔面(1包)、菜心(5棵)、高汤(3杯) # c% l( y) q/ Q9 N4 g' ^0 K  q. B# w1 L9 T
调料：盐(2汤匙)
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1 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入菜心焯至菜叶变软，捞起过冷河沥干水。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入水饺以中火煮至沸腾。 ! h+ u% ]9 z& J  N% b6 e

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5 k0 Z# F( ^0 T2 T5 b1 T5 o% }# o3 连续点三次水煮沸，捞起水饺沥干水备用。
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4 往锅内3杯高汤煮沸，放入公仔面，改小火煮3分钟，煮至面条软身。
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; {1 ]# c' R/ o8 |5 用筷子搅散公仔面，倒入半袋调味料搅匀。
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6 倒入水饺和菜心拌匀，盛入碗中即成。 + ~' L. J. y+ H3 k. L
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厨神贴士 0 L) v9 r3 A3 ~+ r. B" U4 l- D

6 w( D9 i& m; s3 V/ y　　1、高汤已有咸鲜味，因此公仔面的调味料不可全倒入，以倒半包为宜，否则会过咸难吃。 . d  y  }3 N. s3 w5 Z' Q
　　2、要使煮好的饺子不粘皮，应在沸水中加入少许盐，然后再下饺子来煮，此法能增加饺子皮的韧性，色泽还会变白。 5 o: {# V2 B) Y" C: p1 N6 [4 I* P
　　3、煮饺子一定要点水，是为了不让水过度沸腾，导致饺子翻滚过度而破皮，使饺子能够在平稳的水里煮熟。
6 t& j. ]" i1 P& w  |. n) Z　　4、公仔面吸水量较大，因此高汤份量要稍多一点，以免成菜汤汁变少，不好吃。 6 `0 {# ]# }) P- ^
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谢谢楼主了，菜美人更美。请问这道菜是不是南方的。

非常感谢楼主分享这么好的东西，楼主真是太强大了。美食专家

公仔面 这是啥？ 方便面还是其他面试啊？

速冻水饺加上即食面  是不是简单了点啊  连孖润肠  午餐肉和煎蛋都没有

这样做出来的口味比较清淡，我最爱的还是加入比较味重的调料，川味最好。

饺子也能做的这么好看~~~真是不错~~~~~~~~·