原料：
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青鱼块、豆腐、雪菜。0 R9 }$ U2 b1 T  q

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做法：4 T% V  R4 y, G, H

, V. y' s1 J( ~1、青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
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- a8 K8 b, p4 l2、锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
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/ Q+ ^: i0 Z! [3 F' w4 x3、然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。& B% _& R2 O$ E: t
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4、汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。3 t" S% E: V7 |+ k5 @

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貌似很美味，不过不太喜欢雪菜，放蒜蓉可以么

我们北方人一般不吃青鱼的，不知道原料中的青鱼可否替换？

很家常的菜，感觉还不错，不知道用草鱼或者鲤鱼怎么样

有这道菜吗，鱼和豆腐在一起没问题吗？印象中好像不好吧。

这菜应该是蛮好吃的了，有机会做的吃吃看啊

谢谢楼主了，以前我总喜欢吃鱼头豆腐，现在我学着做做这道菜。

青鱼好贵但很好吃,可惜这里没卖的.
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$ V2 U) K5 a5 W0 Y红烧应该更好吃.

嗯 很好吃的样子, L* n9 L- ~+ E8 ?

( l6 z# A7 ?: Q6 X1 U1 u% `( O5 S' J但是北方地区 青鱼很少见6 w4 y3 P; ~6 u8 }* X- c+ F* ~8 L

8 g. z& _6 ?* i0 [倒是常吃一道 鲫鱼炖豆腐! L( m/ T& m. A7 L

0 [8 @, x$ _4 a% j8 _也是美味的很

鱼和豆腐都是我的最爱啊.又学到一招了.有机会一定要试试.