【做　 法】
6 q) x. j. ~7 `% J$ g! ]) b8 b, O$ o5 j4 k2 _8 R4 F, B8 D
1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。! {! Z1 y/ [: [9 E/ o
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。: [9 Q3 Y5 c# f% c" J; i
3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
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【材　 料】
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五香豆干
9 z" `7 g+ F( t+ l3 |250公克
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. W, R8 u/ D& a5 c; [瘦肉0 V# ^: ?/ U8 i4 h/ _6 I$ N
200公克" l4 a8 z/ b, u9 g

& m' D5 ?, X/ ~# i9 J蒜片0 x6 }! ]3 Q3 e+ T
15公克
! V8 I* r) O, j! b
3 O3 m) v' Y' p2 n/ |1 b. ?5 S7 F4 X3 J[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url], Q! N3 Y  ~6 L0 p9 J- t
15公克
+ V- q9 l$ S2 K0 s; }4 i
  [- L3 X; U" K! c5 v青椒片
" s& ^0 ^; |, K9 f8 g) [15公克
$ I8 X0 \3 A1 b1 h% C1 M2 j: z/ A, t# [+ j% o& w5 I- D
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
$ }& E( O  Y" r15公克
- k% x6 S) |; P/ y3 i# ~+ L, N, m5 W5 k2 \; j. e5 o) C
辣椒片2 T) d( g$ s: x& i. X4 D0 n
15公克
) w) |1 |* x% D; o* M
7 H( {* ^" N/ a% n【調 味 料】/ x- H, _, L! q7 w3 o. _7 r

2 G3 i2 F. X' B6 ]: R! y) S醬油
- k. I4 R4 S; A1大匙
. }1 t+ Q% y* e3 ?, Y/ M0 r6 a2 |( Z0 f$ G
豆瓣醬
9 W! B( d8 T- _* S% e1小匙" q0 K9 `+ j. j# }* y/ X  l2 X
. j9 _+ Z7 E, N5 K
醬油膏4 L# g0 \% F/ O7 R" u( s/ ~6 x+ ?
1大匙- p0 X, m# U9 W8 L* x6 _, r
6 n6 p/ ]' Y, M' z' e+ m
米酒
& @% O  b' M- P3 z1/2大匙7 e; d2 D- O  F
$ e: y7 ]# Y' E2 z* r3 F9 W& V, ^
糖
! X2 _$ [, p5 z$ A2 B9 k& |; y1小匙* g, P' O6 D6 o9 B

6 D4 e; Q& s: m0 l! P/ Q* `1 t3 X【醃　 料】
2 A' o. P" b2 h+ @3 c. c8 V/ j2 s8 H; j* r' }! v( z$ m
醬油) i! e9 T2 E9 h( k* g8 q' s3 }6 ]/ Q
1小匙
! k$ C' K. J4 d2 C! `* D$ O/ ]& y. y
糖
; ^, |/ O0 y$ p8 v, G! L1 T, P2 d" L少許3 W. `' y1 N+ |. o, G% X: Q

) C7 D9 K6 I1 a太白粉; a/ t& Y0 x; j8 A* H: j
少許' b! N  Q# ?" p/ B) B$ X

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
5 X1 P9 u; g' z" k* @  l) Q這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。