[炖汤] 蛤蛎冬瓜银鱼汤

材料：% @" b0 G( z3 ?5 [5 [/ O  |5 V
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1.冬瓜洗净去皮切块
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% A0 `9 h0 O- t6 @, P2.魩仔鱼洗干净
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+ T' f% }( H7 G9 Z3.蛤蛎泡在清水里面，让它把沙吐干净   d) K. X: J( o( K( e  t% |
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4.生姜丝备用
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作法：
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1.因为小鱼里面本身是有点盐份，所以这个汤里面不要加太多的盐。
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  c. q& r! y2 v9 {2 H2.冬瓜煮烂以后，加魩仔鱼进去煮熟，加一点调味料，再把蛤蛎倒进锅中，等到每个蛤蛎都张口了，姜丝放进去，这样就可盛上桌了。 8 L8 I  A, ^7 V2 f

9 S0 ], Q& h- D' U3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用，冬瓜如果没有加姜丝会有寒性，所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质，而且它本身很容易消化，对于老年人小孩很适合。 ) v9 W% j% x; {  h* q

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1 }7 ]" Y: w$ k9 I备注：
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这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟，然后再把其他的食材加入。