3 c x* A+ r1 c' G, W+ a五味苦瓜的配料:
* L" A- Y, N) r. S材料:苦瓜300克。
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调料:酱油、番茄酱各5克,香油、醋、白糖各8克,蒜末、红辣椒末、葱末各适量,盐少许。
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* c! F1 G; h0 [$ [五味苦瓜的做法:
/ L$ R" u& |0 N/ i. j0 _- t1 a* v1、苦瓜洗净剖开,去瓤,斜切成薄片泡入凉开水中,放入冰箱冰2小时。
4 A9 P8 [/ a1 z. A, k* ^- z1 k2、将调味料调匀成五味酱。
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3、苦瓜沥干水分,再用纸巾吸干水分,装盘,附五味酱蘸食。
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7 z( l9 ?9 \# I小贴士:
0 U% b3 K" |& ]( B. M0 }也可用五味酱直接拌苦瓜,拌后放置约1小时使苦瓜入味。