原料：0 N3 V+ m: g* e! I

# h% `; I, Z" i! p4 w牛肉、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、红葡萄酒、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。6 Y5 V- y0 d" x4 S) F1 j8 @1 h
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做法：
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7 K" s+ v: e+ K- p1 ]& x1、将西红柿划十字用开水浸一下后剥皮切块；洋葱切块；
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2、土豆和胡萝卜也去皮切块；
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3、牛肉切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净；
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4、炒锅加热后倒入植物油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出；
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5、另起油锅下西红柿块煸炒至软，下洋葱块、牛肉块一起煸炒；- O- a3 h, M4 l' Z) R4 p% U$ _) Q/ I
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* o. m) E; _! {% U7 e6、烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀；
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7、加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2-2.5小时至牛肉酥软；# w/ X; P- H1 b8 r) j  W7 r  K

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6 s2 s& m; W+ f% I( D- d/ G9 C" k8、加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮15-30分钟至土豆熟透即可。
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呵呵。看起来蛮好吃的。8 f2 I  j! h2 e! K4 w& H$ @; A
就是有点问题想问下楼主，请问这道菜是那系的菜，就加这几样调料好吃吗？

颜色很漂亮，红红的， 估计是西红柿的原因，下次我也试试

牛肉要做的酥软才好吃。至于汤汁和配菜，看个人的喜好。我个人喜欢吃酥软的牛肉，最讨厌的就是牛肉嚼都嚼不碎，那种感觉太差了

嗯，颜色不错，看起来挺好吃的样子，味道应该不会差到那里去的~

谢谢楼主了，以前我也是喜欢吃土豆炖牛肉的，可是听别人讲这样吃对身体不好。

很漂亮的菜啊，有时间我一定要做做看看啊，谢谢楼主。

我做的时候土豆都是先用油炸一下的
7 G" ~+ t) j5 S/ ?  V' r8 Q% Y感觉这样做出的比较好吃些  而且不会很面

真诱人啊!!还有其他的经典吗?学习了!!!!

楼主介绍的这道菜还是有点意思，我下来学习一下，希望不会失望。