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烹制方法（二人份）　 % d6 T+ `9 P  C7 m# f8 t

$ x& G2 ]4 x- d- N3 H      材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
4 W$ T- F- ~8 n- y9 L  c; z8 V　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)" i  z6 |8 ~) @7 g. n, \
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1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。 ' N% q4 N; p/ }2 W) l

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8 J6 U8 G  y1 w. a# u# n, u% C; }2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。 ; V- O% ~7 k+ @2 I" T, _
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3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。 9 M, o$ A9 f+ a& c+ h7 f- g

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4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。
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5 加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。 ( `' c8 Z/ t3 ~/ V2 v/ [

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3 n; H& `4 S3 B6 [5 c+ @" |4 _6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。 4 I# c" S% H) t! d% t! F) F

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7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。 & w. o% v  T7 j+ V, w5 A
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6 h9 k) Q& O1 ]# F厨神贴士 & m$ S# ?  H( I' a4 G1 W! L5 i

8 q, [, y8 v+ n  ?, u* p2 c7 @$ g　　1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。8 v  _$ ~6 h" C7 B( N" b
　　2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。& F3 g; m5 _# w5 [5 {8 X
　　3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。
: a6 W6 Q3 x9 W& x& a4 J7 [! w7 m　　4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。 # p2 p: B" h7 |. s& q( V" w9 J

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这个菜名我是第一次听说啊 应该不错的吧谢谢