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- q. U$ D2 j4 t* V  ^- E0 p材 料8 r, n9 X# \4 k
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日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許 4 r  C6 d4 ?) @% `
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茄 子 汁 料
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木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克! t- S0 D' N0 G8 g/ d5 z

9 I0 c9 U- ?1 X& G做 法
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1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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2. 在 茄 子 直  四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
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4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。7 `+ B# X8 Q1 @. Z
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9 _7 y: g  r' f0 C. ?2 a0 X貼 士- }( z' m- s  p& S* ]/ O* ~

9 e# p+ R2 G7 @6 ?4 f+ ^8 X燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。

日 本 茄 子好吃吗，我看还是用国产的比较好啊。

我觉得也是，还是中国味烧茄子的好吃啊日 本 茄 子不行

烧茄子简直就是简单中的极品！感谢楼主分享！

我觉得叫烤茄子好点，一般烧烤摊就是这样做的，不过他们都是用国产茄子，日本茄子不知道味，期待能吃，谢谢，红星送上。

完了，大半夜的看得流口水了，先吃点零食去

这种烧法会好吃吗 可是还是觉得一整条烧的那种好吃点哦

日本和国产茄子有什么不同啊  
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8 h% q! }' [2 M还有木鱼汤是什么

非常不错的烧茄子，使人看到就流口水啦，有机会一定要尝尝~

看起来还不错1 f( c4 Q2 T" c& u! L# |
不知道味道怎么样啊  r5 x/ `5 _8 ~* X5 Y  K
！！！