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材料：8 o4 w2 U( r" G+ g: M# h
五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。
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做法：
' ~* {% J7 s4 s% M, ~9 Q* u. e' {1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；! l. [3 Z; N; \( }

" X" @5 c% R$ L5 k+ z2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；
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4 a$ z& f, w  o3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；1 x9 Y: j4 H, D" ?2 S4 M

0 I" E+ J; Q5 U' k' w1 S! Q4、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；
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4 h0 W( E1 e1 o' p9 _5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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* Z3 X: B% z/ h6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
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传说中的沙发！！( r$ y6 z3 J# Z' r
我才知道卤蛋还可以这么吃，一定要做来尝尝。

版主，你让我佩服得五体投地，真是美味啊，谢谢啦

谢谢你，不过我觉得要是蛋上面要是在划上几刀，那样的话还要入味，就是翻的时候要当心，不要弄碎了。

看着就想咬一口！
/ \( w( n3 [. s! \不过，这蛋非卤呀？名不符实！

有两下子哦，特别是红烧肉挑的肥瘦适中，看着就很好吃的样子，口水中

不知道把熟鸡蛋放到锅里面煮40分钟会不会太长，又想到能不能先把蛋连壳一起放进锅里，煮到最后吃的时候再把壳去掉？

这道菜不错，不过就是有点营养过剩。。。。
' w8 {, P) [( M& u4 e. w看了很想尝尝。

好诱惑人的美味啊  这红烧肉和卤蛋都是我喜欢吃的

肉配蛋啊。第一次知道这种配法啊！谢谢了。涨了见识