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原料：
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" B9 A8 k, H5 k( E# [7 ~. y白凉粉50克、干桂花少许、清水3碗（约700克）、冰糖或白糖适量、果肉颜色鲜艳的水果。
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做法：
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1、白凉粉用200克清水溶化均匀待用。8 w5 l; }1 x7 v+ g

( n2 B5 H$ e4 c9 M0 O2、干桂花加入其余的清水煮成桂花茶，放糖。不要煮太久，金黄色就可以了。/ \  {2 v7 \2 q5 w" o9 d

* K6 Z, L6 [4 Y7 w) v+ B' T8 l3、桂花茶沸腾的时候，把凉粉水倒进去，搅拌均匀，待再次沸腾，熄火。5 ~9 d9 }5 q! m: r: `2 e# P6 W

3 F9 r- {+ `5 N  B! j! ?4、把溶液倒进一个平底容器，厚度自己把握好。常温下放凉，凝固。6 H  Z: Z. |! `# W

/ R& H( w, l3 y% X+ c' T+ s5、凝固后，用较大的切模先按一个形状出来，然后再用一个小的，做成空心形状。
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1 _; f' d8 k% o6、用那个小的切模在水果片上按出同等厚度的形状，把它放进空心的桂花凉粉里面去。而刚才切出来的那个小凉粉，可以用同样的方法塞进水果片里面。这就不会浪费了。
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: ^  J3 _5 i  L% |小贴士：
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: `. t  m( P& b做好不要用鱼胶粉做，因为这么热的天气，果冻比较容易融化，未等你切好，就会因为融化而变形了，那么塞进去的水果也就不合适了。所以，用凉粉或者马蹄粉做的效果比较好。琼脂的韧性不是很好，切下去的时候可能会容易碎裂。( f+ `2 x( s3 ^) A" D5 I: h/ u

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下面就来展示漂亮的盛夏的宝石花吧~~~
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果然是很好看，让人心痒痒的。一口吃下，不过话说回来，费这么大劲一口就完了。还是去饭店点他吧。