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小 发表于 2009-8-27 10:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2肉丸烩秀珍菇[2P]
6 B9 {) k7 V/ T8 W
# o2 z, `0 Y& ]% M* i; b( K N % K' k" I$ H1 w; d6 |) S( b) s! j8 N
原料：秀珍菇500克、豆腐一块、胡萝卜一根、肉丸十五个% K/ v6 p2 B. P6 N; M% h
调味：盐、鸡精、胡椒粉、香油、白糖少许调味、香菜少许8 G# G% t* b4 k- o! b. k$ g
做法：5 |8 a& y _4 g1 _' v( M
1.胡萝卜去皮切薄片，豆腐切块，秀珍菇洗净. _ j& H+ u, x# Q
2.肉丸是做珍珠丸子剩下的肉馅，LG喜欢吃汆丸子，于是做了这些丸子& I: r8 a& ]: ^. z( o- L
3.炒锅热油，加入葱姜爆香后，下入秀珍菇翻炒- F$ c/ K+ Z# r7 B% J9 b
4.加入胡萝卜翻炒2 J8 o2 I" F7 A- r! P% D f
5.加入高汤或者清水，加入豆腐块，大火煮开之后，转中火煮10分钟, r/ v3 x" e8 k5 ~. Y+ O& i
6.加入调味料，再稍微煮一小会，淋香油后出锅，撒点香菜。
/ k7 i4 [ M- r' F贴士：
& Y9 _. N0 F# s/ \/ n; D1.如果想去一下豆腐的味道的话，可以先焯一下& ~; G/ U2 i" \. u5 S
2.也可以根据自己的喜好，加入香菇之类的。( |3 @3 y$ `& `& ^" t' E0 M
. h! ?* z# Q' Y5 a& R+ U
[ 本帖最后由 zhy1 于 2009-8-27 10:43 编辑 ]
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