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原 料：  c3 J6 q" c4 @* J* Y4 }( @/ R3 P
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土豆、五花肉。$ u" D7 t- X: S  U) [* m  u
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+ d& }/ H$ \% M& K3 Z0 t/ ?; ]; m做法：) i, G3 Z; L* Y' v6 K3 O3 G8 Z* d
1：土豆洗净，然后刨子去皮。
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4 q/ }! T4 A& P* y0 A- }9 A  N, [2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。2 \, W4 A5 y+ v6 [" y

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* `1 _( o: q8 q) v$ j3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
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4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。- Y/ V- V! V( |: k7 ?6 S: |

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5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水（以没过肉块为度）和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。( s( B: }" Z3 o8 z
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: f7 n+ H8 ~- G2 c4 M6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。
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这道菜银好吃，特别是这道菜的汤很香了,好下饭.

看这土豆就哪么好看好吃,我明天就做了吃。

这道菜我会做，呵呵，下次自己来做一道，不过现在用的是电磁炉，火候不知道怎么掌控啊，

我自己做的就是不好吃啊~为什么啊~？肉就是很柴的感觉~土豆到是还可以啊~

是啊，这道菜料好备，学也不难，不过关键是好吃。哈哈！

看着看着自己就想吃了，很大众化的一道菜，自己也喜欢吃，美图做，嘻嘻

我喜欢先用糖熬出一锅酱汁，然后再加入出过油的肉，再加上土豆，在熟的时候点上少量生抽，勾稀芡，大火收锅，出来味道也是很鲜美，而且颜色要比你说的这样看起来让人更有食欲，你这样作为倒是不错，就是稍显得色泽白淡

以前自己也做过！不过手艺不精，还是楼主做的色香味俱全呀！

呵呵!我的最爱!不过我喜欢在上述程序中酱油换成豆瓣酱这样肉的味道更香!另外我还是喜欢加一点花椒!