做法超级简单：8 T" Q5 y# {# Y3 S1 U6 E* k

: J  s( n: a( [9 e0 N& i１。买整鸡一只（也可光用鸡腿），洗净后里外抹盐，胡椒粉
* r) n. l. o2 M# u２。鸡肚子里面塞葱和姜片
& x# r* B6 |1 F% K& E３。放入ZIP LOCK袋，封好口，放到冰箱内 ３－５ 天 至入味
8 d2 p+ q3 O/ {# K& S４。取出腌好的鸡，放入锅内加凉水到淹过鸡背% z. E5 P+ a9 n# t, h0 ~
５。大火到滚开，然后转成小火到刚刚有小开，３０分钟关火（或直到用筷子扎入后没有红的水冒出为止）
* [; F: U' s8 ~: P! U1 F5 v６。捞出整鸡放盘子凉成室内温度，然后放冰箱冷却７。完全冷却后，从冰箱拿出切块装盘5 {( |$ E. X/ j+ N1 g

1 U* p* ^; K' @* }: x3 A这款盐水鸡的特点：入味，清口，非常清淡不腻口，尤其适合夏天食用。
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* s7 I1 E4 A0 m' q; R) m5 v谢谢！
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这是煮好的鸡, T6 q% C0 h* ?- W3 }+ u$ a8 z" E

2 e; {* b0 T6 X0 a  V0 z7 U9 p9 z% P+ L1 ~( G3 T6 N0 w) s
切块装盘
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特别推荐这个１６QUART的不锈钢锅STOCK POT，加厚的底，盖后不容易外溢! ?) M, W' k9 z  i
  

很喜欢吃这道菜,不过照片看来色泽不是很吸引人胃口,我建议可以适当打油显出光泽好一些!

这个简单易学,可以试试的.就是颜色看上去惨了点,用点酱油怎么样?

可以试试的,回家让老婆看看,学学,给我做个尝尝

这个菜学起来好容易，不过看起来这个锅很贵，可以买好多鸡

看做法不错，就是样子少差了点，引不起多大食欲呵呵

做过咸水鸭，看来做法都差不多。买鸡要更反方便些，那天试试