材料:3 c4 m( b2 L* T0 V+ ~2 e3 i' x
1、西芹1/4条、玉米粒适量、冬菇6只、豆腐1块、
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2、虾200克、蛋2只、鸡汤半罐、麻油适量、
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3、蒜头适量、生粉1匙、水3匙。
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做法:
4 S$ k& i, V; }+ m$ S3 x, m# {7 q1,将西芹,冬菇洗净,豆腐切粒备用。虾清理干净.豆腐入滚水烫一下.
- K) N) \5 A: L. V9 ]" r0 v% d% e2,鸡蛋在碗中搅匀,加入鸡汤及少许麻油,隔水蒸10分钟至熟后倒入少许酱油。
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3,大蒜切成末后入油锅爆香,爆一爆虾肉后捞出.
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2 N% m# x: @: r, z- k4 d' P& i4,锅内放入少许油,倒入其余材料炒至半熟,将虾和豆腐倒入,略炒后,加入少许鸡汤盖上锅盖煮3分钟。
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5,加入湿淀粉水搅拌均匀收水关火.
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6,将5铺在已蒸熟蛋面即可。
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