1 M3 F, B9 }" a, [7 n, y3 n這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的; m' B% J# }" ^/ f) Y
原始食譜是韓國烤肉，↓
8 m- o' @4 v7 I" v6 y. ^9 Xhttp://www.ware4.com/food08.htm 做法:' U; V0 d: ?- r8 h, B0 \
材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
, \9 x4 t, Q, W) o+ D4 J% v/ ]5 z原始醃肉料:* b% V! T3 ]3 i! O' z' e
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)6 n6 a0 a, p0 y: R4 Z
b 青蔥: 2支 (切段)# w' Q6 B" P* {
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
7 |" Y; U& T/ h, p) ]/ [0 ud 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)7 d6 ^/ q& R' R* x0 A" T7 k
e 糖: 2大匙% }, K& d. k9 Y
f (香)麻油: 1大匙
6 d0 {5 Q/ r: j$ @+ w/ M+ Fg 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙& ^4 m. c6 A5 y% T0 b8 V
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
% `& g# G3 P; b: ui 黑胡椒: 少許2 R1 @! ]* ?# d* g% i
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃
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[ 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 ]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下