! }* `6 h) d# `" }4 s: {! @- y# L- m$ ]0 e0 B0 ^$ _1 r

2 Y7 r9 n4 p- _4 L5 |& L % E' O) M6 l/ k  t
材料：光鸭半只约900克、莲藕500克、腐乳2块、姜一块、料酒1勺、酱油2勺、老抽半勺、盐少许、冰糖几颗
$ h" P; `4 s0 R+ _( b1 D5 m
/ _7 ?  ?8 {7 V1 [( I* T3 U6 `. o( K
6 X6 T0 J) n* o2 @! Y
做法：1、鸭肉洗净斩块，用少许盐和料酒腌30分钟
8 [3 `. a$ a; k; {; W: m
; [8 H' k& V+ O+ b& l/ U# v* X  
! T4 E# d1 e+ D1 h" D4 x/ ]4 f5 E) l- d, b9 a

$ F, S" H, b0 A
& D/ _1 a" Z6 R7 c  J2、莲藕去皮洗净，切小块，取两块腐乳，加点腐乳汁，搅碎待用
; m  P3 S7 r. o( Q4 |$ w  @5 b& K% ?( ?# ~5 M8 Q  s7 t9 [
  - w3 }+ ~; T5 b! d6 s3 q
4 ?4 e, e) X2 A

: M7 C# ]! |. j" M% t' ?7 J$ T9 _
& I+ t. V* b$ D0 ?) z2 V3、起油锅，放入姜片、鸭肉翻炒（不用放油），把鸭皮的油煎出来后，放入几颗冰糖炒出糖色6 G: ~7 Y) O) g. ^" D

6 b& K( A2 {" p, S( V% t, ~, X  
/ K4 U  r& t3 c' o
- }6 m' ^% p" `1 q( E! `
/ T# r5 a) U8 s& ?
5 K. c9 B9 Z$ ]/ c# F( R; r6 C' I; ?4、加入1勺料酒、2勺酱油、半勺老抽，翻炒至鸭肉上色，加入莲藕翻炒! N9 ]6 @" w- K2 I+ y  W

- b9 f3 L. c% l7 ]$ x* x  
; ]- C( y2 N6 O- w$ i& L3 E) F% Z; p9 Z% {

3 N$ D5 Z2 ^7 E( y: l
+ A; e) j' h( Z/ o. r- m5、翻炒均匀后，一次加入没过所有材料的水，大火烧开，转中火焖40分钟后，再大火翻炒至收汁1 v# e3 d0 Q4 ]* p9 T  `* O7 o
2 @, Y! O7 h5 m9 B
  
3 ~  E1 x2 i& x1 b! g. K2 _" l9 _. }
: M$ A! R6 H, n
6、一盘香喷喷的腐乳鸭出锅了！6 R" O/ H1 l# j% x1 \

腐乳做猪肉比较好吃啊
  ]+ s1 U& Z3 O2 L今天才看到有做鸭的
( B) U2 e/ ]' ^; k* V1 k: y3 E真是用途广啊

呵呵，效果非常好啊，这样的菜味道一定非常好，支持

我一般都是用萝卜配鸡肉  还真没用过藕弄 回头试试去