中秋节快到了，今天的这款点心，和月饼的味道有点像，没有月饼摸的朋友可以做这个尝到月饼的味道了。这款小点心，简单而又满口香酥。但是一开始的面团可能会很粘，不要急于操作，放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。擀面皮的时候，为防止面皮粘在案板上，可以撒一些干面粉防粘。豆沙馅也可以换成枣泥馅或者莲蓉馅，根据自己的需要做出各种不同口味的卷儿。' I1 o! n' j: ^; @& |0 W9 y) {

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" Z8 [. c  f- N配料（32个左右）：高筋面粉150克，黄油80克，糖粉30克，鸡蛋20克，豆沙馅250克8 U$ y! B' l1 n" s3 \

" X. p5 ?3 ~# I2 ~% \; W9 C表面装饰：鸡蛋适量，白芝麻适量3 i" w; O8 h3 x( w, B) r
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做法： / G! ~0 s) j. E8 U2 G0 H" f

+ C0 F, e7 {0 u: w1，黄油软化以后，倒入糖粉拌匀，再倒入高筋面粉。: F# p# a1 |& o, e

" h0 t3 J% J- d. P! v$ e用手把黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态。
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倒入打散的鸡蛋，并揉成面团。面团放入冰箱冷藏半小时左右。直到面团变得比较硬。: @* X( J2 ?: Q  ]( n2 x

! {: }* b/ w+ f/ o视案板的大小，将面团分成2-3份。取一份面团，在案板上搓成长条。
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把长条擀开，用刀切去不规整的部分，修正成规则的长方形。  Y1 S2 s) ]8 j, S% C

( @/ w+ Q; n3 z- _* T2 G" v在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅。7 x! `* w* d7 l

0 ^/ I3 p' t8 f$ H& y* `( q! ~  S用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条，在长条表面刷上一层鸡蛋液，再撒上一些白芝麻，用刀把长条切成长度相等的小段。, C" F. C, M1 P8 x
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把小段排放在烤盘上，烤盘放进预热好的烤箱中层，180度烤20-25分钟，直到表面金黄色即可出炉。& O8 u" }0 |- U: }9 C9 E

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这个不知道用微波炉哦能不能烤出来！看起来蛮好吃的

哎，我都好久没做点心了，看你做的那么漂亮还真心动了哦