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" l" J- `7 s: m) U材料：
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鳝鱼，五花肉，蒜瓣１０粒，葱段，姜片，白酒少许，酱油，糖，盐少许，鸡精，麻油少许，油适量。
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做法：
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1、鳝鱼处理干净后去头去尾，切段备用。五花肉切块备用。
  c  w, F4 w/ {6 U- @4 U- `2、鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净。
9 F9 H+ x; t9 J! o1 d$ u7 }3、锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄。放入葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水。
. {4 L, X3 i: G2 f3 C7 w4、待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可。
4 u- k3 [' v# P# M/ e8 O5 P5、大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

颜色很不错啊~不过看起来很油腻~不敢吃啊~而且不是很喜欢吃鳝段啊

看着就好吃，在家曾经做过，味道超好，明天再做