牛肉丝炒香芹
' t3 E4 z" C8 y香芹，别名法国香菜、也称芫荽、荷兰芹、旱芹菜。有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。5 p& I' I9 C6 J$ S
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材料：9 S; ^7 x" J- m/ L# D# S4 N

, r5 D+ C$ F0 C- f$ i$ }牛里脊肉、香芹、葱姜末、干淀粉。
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+ k" B4 [7 K6 V调料：
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% I& G* G  Y" T# }6 Y# @8 O# i料酒、盐、生抽、白糖、植物油。
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* h% T6 S: X* M7 Z; E6 @- R做法：
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1、香芹去叶去根，洗净切寸断；; I0 K- W4 d$ ?4 ~

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" L4 Z% X8 f% r) u2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝
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1 k: M3 b0 g3 o; `3 G$ h做法：
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3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟；* u" W' f5 ]. }4 m

& A" N2 `! s/ d+ q4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀；
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- C2 Q$ \" ]: d5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出；
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$ D# ~2 y; R& x3 d; ?+ R2 `做法：' ?! A+ Q0 S8 ~" {
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6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味(因香芹有微微的苦味)；
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' H8 i" Z; P( N7 H7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。7 k# F2 L5 d  }" i- H6 Q9 i
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牛肉丝少了点了吧?我可是喜欢吃肉的,放多些吧

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看，一定很好吃啊~

楼主应该肉多于芹菜才好，这样比较容易满足肉食动物的需求