咸笋五花肉[图文]6 A( c! X/ o! j& U3 t

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# B3 u1 S; \) q; y1 J材料：) x& [2 Q3 x. Y! l9 \! w

6 ^8 F5 ?  Y8 F& g/ [' f五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒$ Z9 G, _. D6 l) A
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做法：
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1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；) h' j. Q5 G; R# |
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2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；
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3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；
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4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。
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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的