[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).
" R9 p" E3 C3 I8 l% Z配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克4 w% {- H0 K1 N3 U" \9 W
淮杞炖水鱼的做法：
) ]" ~! {0 b4 P! n% L1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件./ g( |" R" H2 p- ]$ g
2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.
: x$ }, H& c: r' |6 S8 }( B3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.
% A) B: C4 O  U, O* a4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用.
5 i6 j, z+ R& E7 E5 E+ g4 B! r( i气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.
. K+ p* Y; @8 ]图片连接：http://www.4shared-china.com/file/140005026/ab5f8d2c/2009920.html
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$ k0 S' }. P) M3 C  e这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊3 {! F% f. e% R& K

/ }' b: J7 `: Q* x[ 本帖最后由 xqppp4 于 2009-10-11 13:26 编辑 ]