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+ p. z1 A0 o  W  c# L蛋黄玉米一法
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; \4 ]5 d9 E6 B主料：玉米粒300克; ^+ e4 n1 a+ x/ w+ a) ^

' n6 U* k8 _# S- W配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
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做法：( x: a' n7 m' ?; R9 p; E
1、玉米粒洗净，待用+ Z! P9 h* o6 m( E
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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' i) T$ N  X- [3 n+ S3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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2 Y7 _; x4 ~6 N, l4 R) H, Z! b注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。5 H6 v0 N/ G& Z: H+ `% _

  d- d. M. V* V' ~; ~原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
& B, l2 P; V6 N做法：
' E8 x' l3 t( I) `& O) ^1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。
! ~: L# n  C1 X7 D( D6 j- b4 G7 D  a2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 , R# q) P1 r4 W1 s5 N

$ g9 t/ `6 `+ E$ Y原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
: L  r; \1 N9 \1 [做法： ) w4 U2 q4 E0 x2 l, {9 s7 @
1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
4 x7 {$ o$ y' q% l, L2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 ; L- h) w" Y3 X8 ^2 q
3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 . E6 t9 Z* Z0 o3 N( v+ D
4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。
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/ [' g- i$ e) c- s/ \  y蛋黄玉米二法：
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5 U$ q! @4 ^5 M. _! Q* D& m 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。
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) @1 s7 q9 F, a, Q3 t: Q' y做法：
& Y% u; i* s" C5 c& X6 c8 \8 P+ o1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） 2 b. B# O5 X2 M  s
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2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 $ x1 d, g* `9 S4 G6 |- L8 \7 `% f. n
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3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
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. `$ ^2 Y& Y$ `4 z! }4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.