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紧跟复活兔的步伐，用加了油的红色排骨为主题，- H; B2 j# S" Z7 R5 A/ O
方子来自大嘴的朋友小安，百味佳行政总厨，  @$ x0 @% H' c* i% ~
因有叮嘱，无法详尽叙述，需要谅解～～～3 i  @' n( D2 r1 ]$ o( ]2 }
机子新败了没几天，& a- |# J( ]0 r* O! \& y
这是第一帖真正意义上的DIY新机第一帖，, w$ b+ Z) b2 O+ x% J, Q/ F7 c
看效果吧，欢迎指点～～～( W0 m% ^, ~# x- G) h4 m
肉排洗净，沥干水～～～1 _4 x. P. L: t9 Y
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用葱姜酒盐糖鸡精腌制～～～
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  y" r# I( m/ x9 p& ?5 g用蛋和生粉上浆～～～" e: ]- b9 o1 c8 u1 [* G$ D

( {3 q  M0 k" h' b6 J6 L五成油温下锅炸～～～
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炸到熟透捞出来，沥干油～～
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4 y4 p1 l/ d# P$ u7 {热锅底油，加上老抽，鸡精，沙司，醋，糖，' X" @7 K  @6 m6 v+ b2 l- ^
烧到黏稠～～～
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' [+ ~* B( t" S+ _5 P! l, A2 v* d1 e倒进排骨，加一把葱段翻匀，, q( F% `! U4 {! w
需要汁水包裹排骨，不多也不少，
, t5 U4 R" k. K然后淋明油～～～
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色泽金红，' @1 E+ v, H$ u2 ?9 ~% G( m
甜酸适口，
, N8 ~& Q7 b1 W9 D/ R% q1 F( C一份密制糖醋排骨，
) t! {' ~8 X' z  B8 h新败机器DIY第一帖献上～～～' Z/ T/ a0 W2 |6 g3 `; ~3 ~
加油，中国红～～～

这个要弄回去 给老妈看看 她就会炖 别的做法都不会

我做排骨一般是洗干净后后开水打一道，然后再加适量的水，加入调味料什么的，把水熬的快干了，然后收汁起锅，因为我的口味比较重，感觉就是味道还不够，必须得炸么？

楼主不满你说，我已经留口水了额。好诱人的排骨额 这个猜可是我的最爱啊。

看上去很棒，不过我做的略有不同：炸的时候只腌一下不挂浆，调汁的时候不放沙司

糖醋排骨一定要炸么，我家里面做事先稍微炒一下，然后焖。

看上去很不错哦，不知道是不是正宗的无锡糖醋排骨

颜色好漂亮，蛮有食欲的。好想吃啊。" v; @1 ^1 ]4 o
不过不是无锡的，

这一道糖醋排骨太漂亮了，我就喜欢吃，不知道原来是这么做出来的。

糖醋排骨是很多人最爱，但是却是很难得做的地道，看了上面介绍，哪天亲自下厨试一下，是不是有进步。