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【原创】自制烤鸡翅 [8P]
本鸡翅适合懒人,材料简单,工序简单,工具简易。+ |- Z% z y0 j
6 W' k, w( V6 f' d0 m1 \- b( s材料:各种调料,鸡翅& z' M2 _# @4 q4 m& M/ d' [9 M
工序下面说明
9 O5 D# u* A9 Z$ z# N1 v工具:烤盘+烘箱。
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首先就是用调料腌鸡翅,调料按照自己的口味来调,我使用的是:盐,老抽,海鲜酱,辣酱,茄酱,糖。, Z. @. ~! Z5 i1 Y8 l
这个过程比较长,我是头一晚睡觉前开始放在冰箱腌,第二天傍晚才拿出来烤的。
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/ q" U2 c" h( v0 {' T! n拿出烤盘,在下面涂一层油。我用的是玻璃烤盘,不担心粘底,传热也不错。顺便放个验证条子。
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/ d2 v2 F! v$ M! `; ^3 S把鸡翅排放到盘子里面,不要出现堆叠。这次鸡翅有点多,所以稍稍有点挤。# o: B# o3 k' J
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烤箱设在425华氏度,即220摄氏度,用红外。温度足够的时候放入,可以稍稍放靠近热源一层。烤12分钟。
8 L& h. N& X% f拿出,每个鸡翅上面用筷子戳一下,然后翻过来,加上适当辣酱。& T7 r# m' _+ o: Q1 l, q/ O
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重新放入烤箱里面,再烤12分钟,时间到就可以拿出来了。
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& e/ k3 r9 | h& y0 C( [. ]入碟,上菜,可以吃了。7 ~% V2 X" [; l! i
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顺便加上验证信息。
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[ 本帖最后由 canory 于 2009-9-29 08:20 编辑 ]
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