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发帖不易，请点红心支持，感谢。- K0 `" c9 W3 a
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0 b3 ]& c5 V) H4 G6 N酱大骨架的制作材料：; ~% E- H5 y( X( g* s
主料：猪脊骨9 }; q* B& R$ \. p
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐. q  N$ y7 M/ D% Z" H6 n: L3 ~. ?

+ E3 H+ l1 p& d0 M教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
7 d% y$ M7 P( j) A. C1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。8 k9 \% C6 C! N* @4 j# ~
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2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。) A" v! u* T8 Z& K7 C# p6 a' Q2 h, x
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3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
0 Q- ~! y& |1 W$ a" ^) J& H4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊