秋梨汁的做法
% {/ L$ q6 x: |3 A& g
材料:
, u8 l' W& N& z) ?4 m鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
( y L+ {" H7 ~( `
做备工作:
. f3 S3 ?3 l. V" F4 P0 {: _* H1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
3 F2 O6 w1 V, b2、红枣揪开,百合去枯皮。
0 P/ |+ y9 ]# v z' j
做法:
: [+ N) y6 S% }6 q! n
1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
, q" k4 _; r# N7 s
2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
) w" g! R$ t3 T: i I3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
9 W; }3 w! B. W- \
4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
: W. g1 Z0 O* c" [" M
+ ]! _. t. G) }1 n9 w6 _2 j6 F
