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八宝甜饭
绝对经典的美食,本人目前只吃过一次,很怀念。
T2 I/ `+ l( ~( E4 I {原料:
/ P1 X4 I# n4 A, ^糯米300克。 豆沙50克、蜜枣15克、桂圆肉10克、莲于15克、金桔饼10克、青梅5克、瓜仁5克、松子仁5克。熟猪油15克、绵白糖30克、桂花1克。 % l0 D1 F' Z" T3 c/ I
制作方法:
+ \, r! O) e' p9 V& f. B糯米洗净,浸泡,上笼蒸熟,拌入绵白糖、熟猪油。碗内抹上猪油。将八味果料拼摆成图形,装入拌好的饭,中间留一小坑,填上豆沙,再用饭封平即成。食时将饭蒸熟扣在盘中,上面浇一层用糖、淀粉、桂花勾成的薄芡即可。
* `! V) U& {) y9 D5 Q2 y特点:, ~) M% |. P: [! o" [- m
甜糯,香肥,润口,美观。