需要的材料：  l" U3 Y1 w8 d/ a
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米饭......1碗
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% ]% B2 m, @& D  Z  V番茄......2个, v6 y$ z/ A3 H

! w- w' ^: |% d3 e牛里脊肉......100克
+ y2 ^6 Y/ B, ?; q: I$ Z
$ b/ l; K; I+ y鸡蛋......1个
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" Y7 A- J5 C7 O6 I$ V' V2 A葱......小半根
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姜片......3-4片
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盐......1-4小匙( M  U- O7 P4 l5 e! l5 D  T8 u6 D

, [) X: A6 |/ Z2 p. y料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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淀粉......1/4小匙. u6 r' Q2 `* N! C

, P0 V' V0 I; z4 q: G& x! @/ A# t色拉油......1大匙
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& k7 N. g' c2 A; s清水......半杯' k- `0 n9 W4 [7 U
" N5 t+ g1 V9 p8 a: E/ j$ K
酱油......1小匙
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白糖......1/4小匙
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水淀粉......适量' r( |: ]% P+ |! O, X
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香油......适量
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$ ~: W' _7 s2 U! T1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
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收工
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点